יש מתכונים שנולדים מתוך צורך במשהו מהיר, פשוט וכזה שכולם בבית אוהבים ובורקיטה בנינג'ה היא בדיוק מתכון כזה. 

בורקיטה דורשת רק חמישה מרכיבים פשוטים שיש כמעט בכל בית, ומוכנה תוך 5 דקות בלבד. בלי בלגן ובלי שמן עמוק.

היופי במתכון הזה הוא שהוא מתאים כמעט לכל שעה ביום - ארוחת בוקר מפנקת, ארוחת ערב קלה, נשנוש משביע באמצע היום או אפילו פתרון מהיר לילדים שחוזרים רעבים מבית הספר. 

תודה רבה לליאור רויטר על המתכון.

 מצרכים (לכמות של 3 טורטיות)

• 3 טורטיות בינוניות

• 3 תפוחי אדמה מבושלים

• 3 ביצים שלמות

• 1 חלמון ביצה (להברשה)

• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

• ספריי שמן (או מעט שמן לזילוף)

הוראות הכנה:

1. בישול תפוחי האדמה

• קולפים את תפוח האדמה וחותכים אותו לקוביות בינוניות - ככל שהקוביות קטנות יותר, זמן הבישול קצר יותר.

• מעבירים לסיר עם מים שמכסים אותן, מוסיפים קמצוץ מלח, ומביאים לרתיחה.

• מבשלים כ-15 דקות, עד שתפוח האדמה רך לחלוטין (בודקים בעזרת סכין - צריכה להיכנס בקלות).

• מסננים היטב את המים

2. מועכים את תפוח האדמה המבושל לפירה חלק ואחיד. אם יש לכם בלנדר נינג'ה, זו האופציה הכי קלה ומהירה.

3. מתבלים את הפירה במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.

4. מניחים טורטייה על משטח עבודה ומרססים אותה קלות בספריי שמן משני הצדדים.

5. לוקחים כשליש מכמות הפירה  (כי יש 3 טורטיות) ומורחים בשכבה אחידה על חצי אחד של הטורטייה בלבד.
   משאירים שוליים של כ-1.5-2 ס"מ מסביב, כדי שיהיה מקום לסגור את הטורטיה.

6. יוצרים באמצע הפירה "גומה" קטנה. באצבע או בכף, יוצרים באמצע הפירה עיגול קטן ריק מ-פירה שיחזיק את חלמון הביצה ולא ייתן לו לזלוג החוצה.

7. שוברים ביצה ושופכים בעדינות את החלמון לתוך הגומה ומקפלים את הטורטיה לחצי כך שהיא מכסה את המילוי.
   לוחצים בעדינות על השוליים כדי לסגור טוב - זה חשוב כדי שהביצה והמילוי לא יזלגו בזמן הבישול.

8. מברישים את החלק החיצוני של הטורטייה עם חלמון הביצה (לא להפוך את הטורטיה כדי להבריש את החלק התחתון - כדי שהחלמון לא יישפך)

9. מכניסים את הטורטיות לנינג'ה ומפעילים על תוכנית Air Fry (טיגון באוויר חם), בטמפרטורה של 200 מעלות, למשך 5 דקות.

10. מוציאים, חוצים באמצע ומגישים חם - עם סלט טרי לצד, או פשוט כמו שהן, ישר מהנינג'ה.

טיפ קטן: רוב בעלי הנינג'ה לא יודעים את זמני הבישול המדויקים.
בטבלת הבישול שלנו תמצאו זמן, טמפרטורה ותוכנית ל-63 מאכלים נפוצים בנינג'ה
לפרטים על הטבלה 👉

בתיאבון! 🧡