לחמניות בנינג'ה גריל בשתי גרסאות: רגילות ורכות או קמח מלא בריא ועשיר. מתכון קל ומהיר ללחמניות טריות לכל ארוחה.



לחמניות כאלה יכולות להיות תוספת לכל ארוחת ערב משפחתית, פתרון מושלם לארוחת עשר לבית הספר, בסיס נהדר לכריכים מושקעים לעבודה, או פשוט נשנוש מפנק באמצע היום. הן אהובות על ילדים ומבוגרים כאחד, כי הן מצליחות לפגוע בדיוק בנקודת השילוב שבין טעם ביתי מוכר לבין תחושת חידוש ורעננות של אפייה מיידית ומותאמת אישית.

לחמניות בנינג'ה גריל הן הדרך הכי מהירה, ביתית ומשמחת למלא את הבית בריח של אפייה טרייה. יש משהו קסום בלחמנייה שיוצאת ישר מהמטבח שלך – רכה מבפנים, נעימה למגע, עם טעם ביתי שאי אפשר להשיג בשום מאפייה. מעבר לפשטות, הלחמניות מעניקות לכל ארוחה תחושה של השקעה, חום ורגע קטן של פינוק. לא צריך אירוע מיוחד או זמן פנוי אינסופי כדי ליהנות מהן – מספיק שעולה החשק למשהו טרי, טעים, שממלא את הבטן ומעלה חיוך.

מה שהופך הכנת לחמניות בנינג'ה גריל לכזו אהובה הוא השילוב בין נוחות לתוצאה מושלמת שנראית כמו שעות של עבודה במטבח. במתכון שלנו היום תוכלו לבחור בין שתי גרסאות שונות – אחת עם קמח לבן קלאסי, רכה ואוורירית יותר, והשנייה עם קמח מלא שמביאה איתה ערכים תזונתיים גבוהים יותר וטעם עמוק. כל אחד יכול למצוא את הגרסה שמתאימה לטעמו, לסגנון חייו ולמה שהוא מחפש בצלחת.

ברגע שהבצק נח מעט והלחמניות מוכנות, כל אחד יכול לבחור מה יעשה איתן. יש המעדיפים אותן כפי שהן – חמימות, רכות ופשוט מושלמות. אחרים אוהבים לחצות, למלא במטבלים, ירקות, גבינות או אפילו ליצור מיני-המבורגרים מרשימים לאירוח. מי שבוחר באפשרות של לחמניות קמח מלא נהנה גם מיתרונות בריאותיים ותזונתיים, בלי לוותר על המרקם והטעם הנפלא.

כלי המטבח שלנו הפכו את העולם הקולינרי לנגיש יותר מאי פעם, לחמניות בנינג'ה גריל הן דוגמה מצוינת לכך. מה שהיה בעבר דורש תנור גדול, זמן רב והתעסקות שלא תמיד יש אנרגיות אליה – הופך פתאום למשהו שכל אחד יכול ליצור בבית שלו, אפילו באמצע השבוע, בלי לחץ ובלי לכלוך.

בנוסף, יש כאן משהו מעבר לאוכל עצמו: תחושת יצירה. הידיים לשות, הקמח מתעורר לחיים, והסבלנות שמתפתחת עם רגע ההתפחה – כל זה מייצר חיבור אמיתי ושקט בין האדם למטבח שלו. וכשמגיע הרגע שבו מוציאים את הלחמניות, נותנים להן רגע קטן להצטנן, ושומעים את הקרום הדקיק שמתפצח בעדינות – מבינים שההשקעה הקטנה הניבה תוצאה גדולה.

אז בין אם תבחרו בגרסה הרגילה, המשגעת והקלאסית, או בגרסה העשירה של לחמניות קמח מלא – אין ספק שהמתכון הזה יהפוך לאחד הקבועים בבית שלכם. לחמניות בנינג'ה גריל הן הסוד הקטן למטבח ביתי מלא אהבה, טעם ורגעים קטנים של שמחה שאפשר להכין בכל זמן שרוצים.

מתכון מאת: סבטלנה יפה | מכשיר: בוצע בנינג'ה גריל, אפשרי להכנה עם כל מכשיר שיש בו תוכנית אפייה (יתכנו זמני אפייה מעט שונים).

 מצרכים (עבור 17-20 לחמניות)

• 1 ק"ג קמח לבן מנופה

• 1 כף שמרים יבשים

• 1 כף סוכר

• 1 כף מלח

• 3 כוסות מים פושרים (כ־720 מ״ל)

• ¼ כוס שמן (כ־60 מ״ל)

הוראות להכנת לחמניות בנינג'ה גריל:

1. בקערה גדולה, מערבבים את החומרים היבשים: קמח, שמרים וסוכר.

2. מוסיפים את המלח בקצה הקערה (כדי שלא ייגע ישירות בשמרים).

3. יוצקים את המים הפושרים בהדרגה ולשים עד שנוצר בצק אחיד.

4. מוסיפים את השמן ולשים עוד כ־5–7 דקות עד שהבצק חלק, גמיש ונעים למגע.

5. מכסים את הקערה ומתפיחים עד להכפלת נפח (כשעה או פחות).

6. מחלקים את הבצק ל־18–20 חלקים שווים (כמובן, הכמות עשויה להשתנות לפי הגודל המועדף עליכם). יוצרים לחמניות עגולות.

7. מניחים על נייר אפייה ומתפיחים 15–20 דקות נוספות.

8. מחממים את הנינג'ה: תוכנית אפייה (BAKE) על חום של 170 מעלות למשך 20 דקות.

9. כאשר המכשיר חם, הכניסו את הלחמניות פנימה. בשכבה אחת עם קצת מרווח ביניהן. ככל הנראה תצטרכו לעשות מספר נגלות לכל הלחמניות, תלוי בגודל המכשיר שלכם.

10. זמן האפייה בפועל עשוי להשתנות לפי גודל הלחמניות שהכנתם ולפי עוד הרבה פרמטרים אחרים. לכן בדקו במהלך האפייה, והוציאו את הלחמניות כשהן זהובות ויפות.

בהצלחה ובתיאבון!

לחמניות קמח מלא בנינג'ה גריל

צפו בסרטון: איך להכין לחמניות בנינג'ה גריל בעזרת קמח מלא:

מצרכים (לכ-8 לחמניות ~50 גרם כל אחת)

• 250 גרם קמח מלא

• 3 גרם שמרים יבשים (כ־¾ כפית)

• 7 גרם סוכר (כ־½ כף)

• 4 גרם מלח (כ־¾ כפית)

• 150 מ״ל מים חמימים (פושרים, לא רותחים)

• 2 כפות שמן זית

אופן הכנה:

1. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר.

2. מוסיפים את המלח בצד ומערבבים.

3. מוזגים את המים בהדרגה ולשים עד שנוצר בצק אחיד.

4. מוסיפים את שמן הזית ולשים עוד 5 דקות עד שהבצק גמיש ונעים.

5. מכסים ומתפיחים כשעה, עד להכפלת נפח.

6. מחלקים את הבצק ל־8 חלקים שווים ויוצרים לחמניות עגולות.

7. מניחים על נייר אפייה או סיליקון ומתפיחים כ־15 דקות נוספות.

8. מחממים את הנינג'ה: תוכנית אפייה (BAKE) על חום של 170 מעלות למשך 20 דקות.

9. כאשר המכשיר חם, מכניסים את הלחמניות פנימה.

10. בודקים ומוציאים כשמוכן. בסיום — לצנן כמה דקות לפני הגשה.
    

אם אהבתם את המתכון הזה להכנת לחמניות בנינג'ה גריל, יש לנו באתר עוד המון מתכוני נינג'ה שיכולים להתאים לכם.
לקטגוריית המאפים לחצו כאן. לכל מתכוני הנינג'ה לחצו כאן.

בהצלחה ובתיאבון!