סלט חלומי חם הוא אחת המנות הכי טעימות שאפשר להכין בנינג'ה גריל. אם חיפשתם סלט שלא יהיה עוד תוספת נחמדה, אלא ממש יגנוב את ההצגה וישמש כמנה העיקרית לארוחה הבאה שלכם, אז הגעתם למקום הנכון.

השילוב בין קוביות חלומי צרובות וקריספיות, ירקות חמים, אגוזי מלך קלויים ורוטב עשיר יוצר מנה מרשימה, צבעונית ומלאת טעמים. המתכון הזה מתאים לארוחת צהריים, ערב או אירוח, והוא מוכן בקלות בפחות מ-15 דקות עם תוצאה שנראית ומרגישה כמו במסעדה.

מצרכים

לקוביות החלומי:

• 1 חבילה גבינת חלומי (200-250 גרם)

• 2 כפות סילאן (אפשר גם רוטב טריאקי או דבש)

• תרסיס שמן (זית או קנולה)

לסלט:

• חבילת עלי חסה ועליי בייבי שטופים ויבשים

• 10-12 עגבניות שרי, חצויות

• חצי בצל, פרוס לרצועות דקות

• 1 סלסלת פטריות טריות, חתוכות לרבעים

• חופן אגוזי מלך קלויים

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית

• 1 כף סילאן (או דבש)

• 1 כפית חרדל דיז'ון (חלק או גרגירים)

• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי

• 1 שן שום כתושה

• מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)

טיפ קטן: רוב בעלי הנינג'ה לא יודעים את זמני הבישול המדויקים.
בטבלת הבישול שלנו תמצאו זמן, טמפרטורה ותוכנית ל-63 מאכלים נפוצים בנינג'ה
לפרטים על הטבלה 👉

הוראות הכנה:

שלב 1 - הכנת החלומי:

1. חותכים את גבינת החלומי לקוביות בגודל שוות של כ-2 ס"מ (אפשר גם יותר קטנות לפי מה שמעדיפים).

2. מייבשים את הקוביות היטב בעזרת נייר סופג (חשוב מאוד לפריכות).

3. מרססים את תבנית הגריל במעט שמן ומניחים את קוביות החלומי. מרססים את הקוביות גם מלמעלה בנדיבות בתרסיס שמן.

4. מכניסים לנינג'ה על תוכנית גריל (Grill) בחום 260 מעלות (High) לצלייה של 4-5 דקות. באמצע הזמן (אחרי 2-2 וחצי דקות) הופכים את הקוביות בעדינות ומרססים שוב במעט שמן, עד שהן מקבלות את סימני הצריבה היפים והמוכרים מ-2 הצדדים.

5. ברגע שהקוביות יוצאות חמות, מעבירים אותן מיד לקערה בינונית או רחבה, מזלפים עליהן מיד 2 כפות סילאן ומקפיצים את הקערה בעדינות (או מערבבים בעדינות עם כף עץ). החום של הגבינה יקרמל את הרוטב מיד וייתן להן מראה מבריק וטעם מתקתק ומשודרג. 

שלב 2 - הקפצת הירקות החמים (בזמן שהחלומי בנינג'ה):

6. מחממים מחבת רחבה עם כפית שמן זית על אש גבוהה.

7. מקפיצים את רצועות הבצל והפטריות למשך 2-3 דקות בלבד, עד שהם מתחילים להתרכך אך שומרים על נפח.

8. מוסיפים את עגבניות השרי החצויות לחצי דקה אחרונה של הקפצה ומכבים את האש (לא רוצים שהן יתפרקו לחלוטין).

שלב 3 - האיחוד המרגש:

9. שמים בקערה את כל מרכיבי הרוטב (חוץ משמן הזית) ומערבבים היטב עם מזלג.

10. מוזגים את שמן הזית לאט לאט תוך כדי ערבוב מהיר עם המזלג, עד שהרוטב הופך למרקם אחיד וחלק (חשוב מאוד! לא לשפוך ישר את כל שמן הזית ולערבב תוך כדי).

11. בקערה גדולה, מניחים את החסות ועלי הבייבי ומוסיפים את הירקות החמים (הבצל, הפטריות והשרי) היישר מהמחבת מעל העלים.

12. מוזגים את הרוטב ומערבבים קלות את העלים והירקות.

13. מניחים מעל הכל את קוביות החלומי מהקערה. 

14. מפזרים את אגוזי המלך הקלויים ואוכלים מיד!

בתאבון!😋