בורקס דפי אורז במילוי גבינות בנינג'ה הוא פתרון מהיר ומפתיע כשמתחשק מאפה גבינות חם וקריספי בלי להתחיל להתעסק עם בצק. דפי האורז מקבלים בנינג'ה מעטפת זהובה ופריכה, בעוד שמילוי הפטה והמוצרלה נשאר רך ונמס מבפנים.

הוא ללא גלוטן, קליל יותר לאכילה ומוכן בתוך 10 דקות בלבד. הכנת בורקס דפי אורז במילוי גבינות בנינג'ה דורשת רק כמה מרכיבים פשוטים וכמה דקות של הכנה, והתוצאה מתאימה לארוחת בוקר, לארוחת ערב קלה או לנשנוש חם ומפנק לצד סלט וביצה קשה.

מצרכים

• 3 דפי אורז עגולים

• 75 גרם גבינת פטה / גבינה בולגרית, מפוררת

• 30 גרם גבינת מוצרלה / גבינה צהובה מגוררת

• 1 ביצה

• ביצה נוספת להברשה או מעט שמן זית

• שומשום לפיזור (לא חובה)

הוראות הכנה:

1. מניחים בקערה את גבינת הפטה המפוררת, המוצרלה והביצה ומערבבים עד לקבלת מלית אחידה יחסית.

2. ממלאים צלחת רחבה או קערה שטוחה במים פושרים. טובלים כל דף אורז במים למשך כ-5 שניות בלבד.

3. מניחים את שלושת דפי האורז על משטח עבודה מעט לח, כדי שלא יידבקו אליו, כך שהם חופפים מעט זה לזה ויוצרים רצועה ארוכה.
   
   
   
   

4. מסדרים את מלית הגבינות לאורך מרכז דפי האורז, תוך השארת שוליים פנויים בקצוות.

5. מקפלים את שולי דפי האורז פנימה ומגלגלים אותם באופן הדוק סביב המלית, עד לקבלת גליל ארוך. יש לגלגל בעדינות ולא להפעיל לחץ רב מדי, כדי שהמלית לא תקרע את המעטפת.

6. אפשר להשאיר את הבורקס בצורת גליל או לכרוך אותו בעדינות לצורת שבלול.
   אם אחד מדפי האורז נקרע במהלך הגלגול, מכסים את הקרע בחתיכה קטנה של דף אורז רטוב נוסף. 

7. מברישים את הבורקס בביצה טרופה או במעט שמן זית ומפזרים מעל שומשום, לפי הטעם. לקבלת גוון זהוב ומבריק יותר, מומלץ להשתמש בביצה.

8. משמנים קלות את סלסלת הטיגון של הנינג'ה ומניחים בתוכה את הבורקס.

9. מפעילים את הנינג'ה על תוכנית טיגון באוויר חם (Air Fry) בחום של 200 מעלות.

10. מטגנים במשך כ-8-10 דקות, עד שדפי האורז זהובים ופריכים.

11. מוציאים בזהירות וממתינים 2-3 דקות לפני החיתוך, משום שהמילוי חם מאוד.

12. מומלץ להגיש חם לצד ביצה קשה, סלט ירקות ישראלי, סחוג או אריסה.

טיפ קטן: רוב בעלי הנינג'ה לא יודעים את זמני הבישול המדויקים.
בטבלת הבישול שלנו תמצאו זמן, טמפרטורה ותוכנית ל-63 מאכלים נפוצים בנינג'ה
לפרטים על הטבלה 👉

בתאבון!😋