בישול חזה עוף במרינדה על הפלנצ'ה זו דרך מצוינת לקבל פנים פריך ועסיסי ללא צורך בעודף שמן. המתכון הזה לוקח את הדברים צעד קדימה על ידי השריית העוף בתערובת של תבלינים ועשבי תיבול, והתוצאה היא מנה עמוסה בטעם עשיר. בשילוב המרינדה עם החום הגבוה ומשטח הבישול האחיד של הפלנצ'ה, העוף מפתח קרום טעים שהוא גם פריך וגם רך. בנוסף, שימוש בפלנצ'ה במקום במחבת מסורתית מפחית את הצורך בשמן, מה שהופך את המנה הזו לאלטרנטיבה בריאה יותר מחזה העוף המטוגן..
לאחר שחזה העוף מבושל בשלמות, מומלץ מאוד להגיש אותו לצד אורז לבן וסלט. טעמי העוף ישלימו את הסלט הטרי ואת האורז ויצרו ארוחה מאוזנת ומשביעה.
ישנן דרכים רבות להתאים חזה עוף במרינדה על הפלנצ'ה לטעמכם האישי. לדוגמה, אתם יכולים להוסיף קצת פיקנטיות למרינדה על ידי הוספת פתיתי צ'ילי או רוטב חריף. אתם יכולים גם להחליף את הכוסברה בפטרוזיליה או בזיליקום, בהתאם להעדפות הטעם שלכם. אם אתם מעדיפים טעם עדין יותר, אפשר להפחית את כמות הפפריקה והכמון במרינדה.
אחד הדברים הטובים ביותר במתכון הזה הוא שהוא מהיר וקל להכנה. עם כמה מרכיבים בלבד וכמה שלבים פשוטים, תוכל לקבל ארוחה טעימה ובריאה על השולחן תוך זמן קצר.
בסך הכל, המתכון הזה לחזה עוף במרינדה על הפלנצ'ה הוא דרך נפלאה להוסיף קצת גיוון למשחק הטעמים במטבח שלכם. זה פשוט, טעים ומושלם לארוחת צהריים ביום עמוס. נסו את זה ותראו בעצמכם למה זה מתכון כל כך פופולרי!
חזה עוף במרינדה על הפלנצ'ה - מאת אביבה ממן
מרכיבים:
- חצי קילו חזה עוף פרוס
למרינדה:
- כף פפריקה
- 2 שינים שום כתושות
- חופן כוסברה
- חצי כף כמון
- חצי כף שמן זית.
- מלח פלפל שחור,
אופן ההכנה:
- להכנת מרינדה לחזה עוף: בקערה לשים- את הפפריקה, שיני השום, כוסברה, מלח, פלפל שחור, כמון ושמן זית. לערבב את הכל היטב.
- להוסיף פנימה חזה עוף פרוס
- לתת מנוחה לפחות חצי שעה (לקליטה טובה של הטעמים)
- להניח את החזה עוף המתובל על פלנצ'ה חמה/מחבת פסים (ללא שמן). כ-3 דקות מכל צד
להגיש לצד אורז לבן וסלט כדי לקבל אחלה מנה לארוחת צהריים או ערב.
