בא לכם פיצה אבל אין לכם זמן או סבלנות לבצק מסורתי שדורש שמרים והתפחה? הכנת פיצה מבצק ספידי זה הפתרון המושלם. המתכון המהיר והקל הזה מדלג על זמני התפיחה הארוכים ועדיין מייצר פיצה טעימה שמוכנה לאכילה תוך זמן קצר.
המתכון הזה הוא לא רק מהיר וקל להכנה, אלא שזו גם דרך מצוינת לערב את כל המשפחה במטבח. ילדים יהנו ללוש את הבצק, להוסיף את התוספות האהובות עליהם ולראות את הפיצה נאפית בתנור. בנוסף, הכנת פיצה בעצמך היא לרוב זולה יותר מהזמנת משלוח או יציאה לאכול, וזה בונוס לבעלי תקציב מוגבל.
הבצק למתכון הפיצה הזה עשוי מקמח, שמן, אבקת אפייה ומרכיבים אחרים שנמצאים בדרך כלל ברוב המטבחים. כשזה מגיע לתוספות, מתכון הפיצה הזה ניתן להתאמה אישית להעדפותיך. אפשר להוסיף זיתים, פטריות, תירס או כל תוספות שאוהבים.
הפיצה נאפית בתנור בטמפרטורה גבוהה עד שהגבינה נמסה ומבעבעת, והקרום קריספי. לאחר סיום, ניתן לפרוס את הפיצה ולהגיש אותה חמה, טרייה מחוץ לתנור.
בסך הכל, מתכון פיצה מבצק ספידי זה הוא דרך מצוינת להכין פיצה ביתית מבלי לבזבז יותר מדי זמן בהכנה. זה מושלם למי שרוצה ליהנות מארוחה קלה מבלי להתפשר על הטעם.
פיצה מבצק ספידי- מאת לינדה אמגר
מצרכים:
לבצק:
- 3 כוסות קמח (אני משתמשת בכוס מידה 240 מ"ל)
- שקית אבקת אפייה
- 4 כפות שמן
- מיכל גבינה לבנה (250 ג')
- 1/4 כוס מים חמים מהברז
- 1/2 כפית מלח
רוטב עגבניות מהיר:
- רסק עגבניות קטן
- שן שום קטנה כתושה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- כפית אורגנו יבש (לא חובה)
- כפית סוכר
- 2 כפות שמן
- 3 כפות מים
- 250 ג' גבינה צהובה מגוררת, 100 ג' מוצרלה מגוררת
- טונה, זיתים, פטריות... מה שאתם אוהבים.
הוראות הכנה:
-
מתחילים בהכנת הרוטב- בקערה קטנה מערבבים את כל המצרכים של הרוטב ומניחים בצד.
- עכשיו ניגש להכנת הבצק- (קודם לחמם תנור ל-220 מעלות) לערבב את כל מצרכי הבצק וללוש לבצק אחיד.
- לשטח את הבצק בתבנית משומנת או על גבי נייר אפייה (בתוך תבנית) למרוח עליו רוטב עגבניות, לא נצטרך את כל כמות הרוטב, מה שנשאר ניתן להקפיא לפעם הבאה. מפזרים תוספות שרוצים, עדיין ללא הגבינות.
- אופים רבע שעה, מפזרים את הגבינה הצהובה ואחר כך את המוצרלה ואופים עוד 15-20 דקות עד שהגבינה זהובה.
- כאן הוספתי את הזיתים מעל הגבינות פשוט כדי שמי שלא אוהב זיתים לא יתקע לו זית באמצע הביס אתם בהחלט יכולים לפזר את התוספות רק אחרי האפייה הראשונה של רבע שעה.
בהצלחה ובתיאבון!!
המתכון מאת לינדה אמגר מדף הפייסבוק Linda's Home Made. אם גם אתם הכנתם פיצה מבצק ספידי שלחו לנו איך יצא. נשמח לשמוע מה דעתכם על המתכון.
